प्र1.
आपके क्षेत्र का सबसे लोकप्रिय भोजन क्या है? क्या आप इसे बनाने में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री के नाम बता सकते हैं? खाद्य पदार्थ का नाम : ______ सामग्री : ______
उत्तर
घर पर पूछिए और फिर दोनों रिक्त स्थान भरिए।
- अपनी माँ, पिता या दादी से पूछिए कि आपके क्षेत्र में कौन-सा व्यंजन सबसे अधिक बनता है।
- पूछिए कि उसमें क्या-क्या पड़ता है। वही उसकी सामग्री है।
- पहली पंक्ति में नाम और दूसरी में सामग्री लिखिए।
अध्याय में गुरप्रीत अमृतसर का प्रिय भोजन बताता है — मक्के की रोटी (मकई के आटे से बनी रोटी) और सरसों का साग (सरसों की पत्तियों से बनी सब्जी), साथ में एक बड़ा गिलास लस्सी।
नमूना उत्तर:
| खाद्य पदार्थ का नाम | सामग्री |
|---|---|
| मक्के की रोटी और सरसों का साग | मकई का आटा, सरसों की पत्तियाँ, पालक, लहसुन, अदरक, नमक, घी, पानी |
| पखाला (ओडिशा) | चावल, पानी, दही, नमक, करी पत्ता |
| थुकपा (सिक्किम) | नूडल्स, सब्जियाँ, पानी, नमक, थोड़ा तेल |
ऐसा क्यों: किसी क्षेत्र का लोकप्रिय भोजन प्राय: वहाँ उगने वाली फसलों से ही बनता है। पंजाब के खेतों में मकई और सरसों उगती है, इसलिए वहाँ मक्के की रोटी और सरसों का साग खाया जाता है।