प्र1.
जब जल में विद्युत धारा प्रवाहित की जाती है तो हाइड्रोजन और ऑक्सीजन गैसें प्राप्त होती हैं। यह परिवर्तन रासायनिक है या भौतिक? इसके लिए आप कक्षा 7 की पाठ्यपुस्तक जिज्ञासा के अध्याय ‘हमारे आस-पास के परिवर्तन— भौतिक एवं रासायनिक’ का स्मरण कीजिए।
उत्तर
यह एक रासायनिक परिवर्तन है।
| रासायनिक परिवर्तन की कसौटी | क्या यहाँ लागू होती है? |
|---|---|
| नए पदार्थ बनते हैं | हाँ — हाइड्रोजन और ऑक्सीजन, जो पहले वहाँ थे ही नहीं |
| नए पदार्थों के गुणधर्म भिन्न होते हैं | हाँ — एक ‘फट्’ की ध्वनि के साथ जलती है, दूसरी लौ को अधिक प्रदीप्त करती है; जल इनमें से कुछ भी नहीं करता |
| परिवर्तन सरलता से उत्क्रमणीय नहीं होता | हाँ — गैसों को मात्र ठंडा करके जल पुन: प्राप्त नहीं किया जा सकता |
ऐसा क्यों होता है: इसकी तुलना बर्फ के पिघलने या जल के उबलने से कीजिए। वहाँ केवल अवस्था बदलती है और जल के कण समान बने रहते हैं, अत: वह परिवर्तन भौतिक तथा गरम या ठंडा करके उत्क्रमणीय है। यहाँ कण स्वयं दो भिन्न तत्वों के कणों में टूट जाते हैं — पदार्थ की पहचान ही बदल जाती है, और यही किसी परिवर्तन को रासायनिक बनाता है।