कुतूहल अध्याय 9 वैज्ञानिक की भाँति सोचें

अद्यतन2026-09-05

प्र1.
आप इस व्यवस्था में क्या परिवर्तन कर सकते हैं जिससे अंडा जल में डूबने की अपेक्षा तैरने लगे?
उत्तर

जल में पर्याप्त साधारण नमक घोल दीजिए और तब तक विलोडित कीजिए जब तक और नमक न घुले। जो अंडा नल के जल में डूब गया था वह इस नमक के विलयन में तली से उठकर तैरने लगेगा।

क्या करना है —

  • अंडा निकाल लीजिए और नल के जल वाला वही गिलास रखिए।
  • एक-एक चम्मच नमक डालकर हर बार विलोडित कीजिए, जब तक विलयन संतृप्त के निकट न पहुँच जाए।
  • अब अंडे को धीरे से उतारिए। वह ऊपर उठ आएगा और उसका थोड़ा भाग सतह से बाहर रखते हुए तैरने लगेगा।
ऐसा क्यों होता है: आपने अंडे में कोई परिवर्तन नहीं किया — आपने द्रव बदल दिया। नमक घोलने से जल में बहुत-सा द्रव्यमान जुड़ जाता है जबकि आयतन बहुत थोड़ा ही बढ़ता है, क्योंकि नमक के कण जल-कणों के बीच के रिक्त स्थानों में समा जाते हैं। द्रव्यमान बढ़ा, आयतन लगभग वही रहा, अतः घनत्व = द्रव्यमान/आयतन बढ़ गया। नल का जल ताज़े अंडे से कुछ कम सघन होता है इसलिए अंडा डूब जाता है; पर्याप्त नमक घुल जाने पर विलयन अंडे से अधिक सघन हो जाता है और अंडा तैरने लगता है।
यह करके देखिए: गिलास को आधा प्रबल नमक-विलयन से भरिए, फिर दीवार के सहारे बहुत धीरे-धीरे सादा जल डालिए ताकि वह बिना मिले ऊपर ठहर जाए। अब अंडा उतारिए — वह बीच में आकर रुक जाएगा, एक साथ नमक-विलयन पर तैरता हुआ और सादे जल में डूबा हुआ। मृत सागर में व्यक्ति के सरलता से तैरने का कारण भी यही है।
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