प्र1.
यदि हम प्रतिदिन केवल एक ही प्रकार के खाद्य समूह का भोजन करें, तो क्या होगा?
उत्तर
पृष्ठ 76 के अनुसार भोजन हमारे शरीर के लिए जो तीन काम करता है।
तब शेष दो समूहों से मिलने वाली सहायता हमें नहीं मिलेगी। पुस्तक कहती है कि भोजन शरीर की संतुलित वृद्धि के लिए आवश्यक है।
| यदि हम केवल यही खाएँ… | क्या मिलता रहेगा | शरीर को किसकी कमी होगी |
|---|---|---|
| ऊर्जा देने वाले (चावल, आलू, घी) | ऊर्जा | माँसपेशियाँ ठीक से नहीं बनेंगी और हम बार-बार बीमार पड़ेंगे |
| देहवर्धक (दाल, दूध, अंडे) | वृद्धि और शक्ति | हम थकान अनुभव करेंगे और रोगों से बचाव नहीं होगा |
| सुरक्षा देने वाले (फल, साग-सब्जियाँ) | रोगों से सुरक्षा | ऊर्जा कम पड़ेगी और शरीर की वृद्धि ठीक से नहीं होगी |
ऐसा क्यों: किसी एक खाद्य पदार्थ में सभी पोषक तत्व नहीं होते। अकेला एक समूह तीन में से केवल एक ही काम कर पाता है, शेष दो काम अधूरे रह जाते हैं।
संकेत: सरल जाँच थाली से होती है। यदि थाली में केवल एक ही रंग और एक ही प्रकार का भोजन है, तो उसमें दूसरे समूह का कुछ जोड़िए।