कक्षा ४ हमारा अद्भुत संसार अध्याय 5 लिखिए के लिए एनसीईआरटी समाधान

अद्यतन2026-09-19

प्र1.

क्या आप कुछ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के नाम बता सकते हैं?

उत्तर

पुस्तक में सॉफ्ट ड्रिंक्स, चिप्स, ब्रेड पकौड़ा, समोसा, बर्गर, पिज्जा और अत्यधिक प्रसंस्कृत डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के नाम दिए गए हैं। कुछ और नाम ये हैं —

फ्रेंच फ्राइज़
इंस्टेंट नूडल्स
टॉफी, चॉकलेट और लॉलीपॉप
डिब्बाबंद केक, पेस्ट्री और डोनट
डिब्बाबंद फलों के पेय और कोल्ड ड्रिंक
तली हुई नमकीन और कुरकुरे प्रकार के स्नैक्स
पैकेट वाली आइसक्रीम

ऐसा क्यों: इन सबमें तेल, नमक और चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है और शरीर के लिए आवश्यक तत्व बहुत कम। यही बात किसी खाद्य पदार्थ को प्रसंस्कृत खाद्य सामग्री बनाती है।

स्वयं जाँचिए: पैकेट पर लिखी सामग्री पढ़िए। यदि तेल, नमक या चीनी सबसे पहले नामों में हो, तो वह खाद्य पदार्थ इसी सूची में आएगा।

प्र2.

आपको क्यों लगता है कि हमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए?

उत्तर

क्योंकि यदि इन्हें हम नियमित रूप से और अधिक मात्रा में खाएँ तो ये हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सिद्ध होते हैं। पृष्ठ 78 पर यही बात लिखी है।

इनमें तेल, नमक और चीनी बहुत अधिक होते हैं और पोषक तत्व बहुत कम।
ये पेट भर देते हैं, जिससे दाल, रोटी, फल और साग-सब्जियाँ खाने की भूख नहीं बचती।
अत्यधिक प्रसंस्कृत डिब्बाबंद भोजन बहुत दिनों तक रखा रहता है, इसलिए वह ताजा नहीं होता।
इन्हें बार-बार खाने से वजन बढ़ सकता है और थकान लग सकती है।

ऐसा क्यों: हमारा शरीर अभी बढ़ रहा है। उसे प्रतिदिन तीनों खाद्य समूहों का भोजन चाहिए। जो भोजन केवल तेल, नमक और चीनी दे, वह इन तीनों में से एक भी काम नहीं करता।

संकेत: पुस्तक इन्हें खाना मना नहीं करती। वह कहती है कि घर का बना ताजा भोजन कहीं अधिक अच्छा होता है। इसलिए इन्हें कभी-कभार का स्वाद रहने दीजिए, प्रतिदिन का भोजन नहीं।

प्र3.

ऐसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की सूची बनाइए, जिन्हें आप खाने से बचेंगे।

उत्तर

अपनी सूची स्वयं बनाइए। जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आप सबसे अधिक खाते हैं, उन्हें चुनिए और उनके स्थान पर क्या खाएँगे, यह भी लिखिए।

नमूना उत्तर:

इनसे बचूँगा/बचूँगी	इनके स्थान पर यह खाऊँगा/खाऊँगी
कोल्ड ड्रिंक	नीबू पानी, छाछ या सादा पानी
चिप्स और पैकेट की नमकीन	भुना चना, मूँगफली या अंकुरित अनाज
बाहर का बर्गर और पिज्जा	घर की भरवाँ रोटी या पोहा
टॉफी और चॉकलेट	गुड़, खजूर या कोई पका फल
इंस्टेंट नूडल्स	उपमा या इडली-सांभर

ऐसा क्यों: केवल ‘ना’ कहने से अच्छा है बदलकर खाना। जब उसकी जगह कोई स्वास्थ्यवर्धक भोजन आ जाता है, तो भूख भी शांत रहती है।

यह भी कीजिए: अपनी सूची घर में रसोई के पास चिपकाइए और जिन दिनों आपने उसका पालन किया, उन पर सही का निशान लगाइए।

क्या यह उपयोगी रहा?