कक्षा ४ हमारा अद्भुत संसार अध्याय 5 लिखिए के लिए एनसीईआरटी समाधान
अद्यतन2026-09-19
प्र1.
निम्नांकित सूची में दिए गए खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों की पहचान कीजिए। इसका एक उदाहरण दिया गया है। आप अपने परिवार के सदस्यों की सहायता से भोजन बनाने की अन्य विधियाँ जोड़ सकते हैं।
उत्तर
पुस्तक में दी गई सूची और खाली तालिका इस प्रकार हैं, और उसके बाद भरी हुई तालिका दी गई है।
इडली
दोसा
चावल
सांबर
पापड़
खीर
पोहा
पेड़ा
गुलाब जामुन
भिंडी की सब्जी
पकाने की विधियाँ
भोजन
भाप में पकाना
इडियप्पम
पृष्ठ 81 पर दी गई खाद्य पदार्थों की सूची और खाली तालिका।
पृष्ठ 81 पर चित्रों में दिखाई गई भोजन पकाने की छह विधियाँ।
भरी हुई तालिका:
पकाने की विधियाँ
भोजन
भाप में पकाना
इडियप्पम, इडली
उबालना
चावल, सांबर, खीर
भूनना
दोसा (तवे पर), पापड़, पोहा, पेड़ा (खोया भूनकर)
तलना
गुलाब जामुन, भिंडी की सब्जी
ग्रिल करना
अपनी ओर से जोड़िए — ग्रिल किया पनीर, भुट्टा
बेक करना
अपनी ओर से जोड़िए — केक, बिस्कुट, ब्रेड
ऐसा क्यों: हर विधि ऊष्मा का उपयोग अलग ढंग से करती है — उबालने में गरम पानी, भाप में पकाने में उसकी भाप, तलने में गरम तेल तथा बेक और ग्रिल करने में सूखी गरम हवा या आग।
स्वयं जाँचिए: कुछ पदार्थ एक से अधिक विधियों से बनते हैं। पापड़ भूना भी जाता है और तला भी। अपने घर में जिस विधि से बनता हो, वही लिखिए।
संकेत: दी गई सूची में ग्रिल या बेक किया कोई पदार्थ नहीं है, इसीलिए पुस्तक कहती है कि आप अपनी ओर से और पदार्थ जोड़िए। तालिका की पंक्तियाँ इसी कारण खाली रखी गई हैं।