प्र1.
क्या आप नीचे सूची में दिए गए प्रत्येक स्वाद से मेल खाने वाली कम-से-कम पाँच सामग्रियों या खाद्य पदार्थों के नाम जानते हैं? उन्हें नीचे दिए गए स्थानों में लिखिए। नीचे एक उदाहरण दिया गया है —
उत्तर
पृष्ठ 74 पर छपी तालिका। हर पंक्ति में केवल एक उदाहरण भरा है, शेष स्थान खाली हैं।
पुस्तक में छपी तालिका इस प्रकार है। हर पंक्ति में पहला नाम उदाहरण है।
| स्वाद | खाद्य सामग्री | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| मीठा | गुड़ | ||||
| खट्टा | इमली | ||||
| नमकीन | पोहा | ||||
| तीखा | हरी मिर्च | ||||
| कड़वा | करेला | ||||
| कसैला | नीम | ||||
भरी हुई तालिका:
| स्वाद | खाद्य सामग्री | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| मीठा | गुड़ | चीनी | शहद | केला | खजूर |
| खट्टा | इमली | नीबू | दही | आँवला | टमाटर |
| नमकीन | पोहा | नमक | पापड़ | अचार | नमकीन लस्सी |
| तीखा | हरी मिर्च | काली मिर्च | अदरक | सरसों | मूली |
| कड़वा | करेला | मेथी के पत्ते | हल्दी | मेथी दाना | सहजन के पत्ते |
| कसैला | नीम | कच्चा केला | अनार | जामुन | कच्चा अमरूद |
ऐसा क्यों: हर खाद्य पदार्थ में कोई एक स्वाद सबसे अधिक होता है। हमारी जीभ उसी स्वाद को पहले पहचानती है, इसलिए हम खाद्य पदार्थों को इन छह वर्गों में बाँट पाते हैं।
क्या आप जानते हैं? इन्हीं छह स्वादों को आयुर्वेद में ‘षड्-रस’ कहा जाता है। उगादि पचड़ी में छहों स्वाद एक साथ होते हैं, इसीलिए स्टॉल पर हर बच्चे को उसका स्वाद अलग लगा।
पुस्तक के विषय में: हिंदी पुस्तक में ‘नमकीन’ का उदाहरण पोहा दिया गया है, जबकि अंग्रेज़ी संस्करण में यहाँ नमक छपा है। अपनी पुस्तक का उदाहरण वैसा ही रहने दीजिए और आगे के स्थानों में ‘नमक’ भी लिख दीजिए।