कुतूहल अध्याय 8 आइए, और अधिक सीखें

उत्तर: (घ) जलवाष्प का उसकी द्रव अवस्था में परिवर्तन।

यही अध्याय की अपनी परिभाषा है — जलवाष्प के द्रव अवस्था में परिवर्तन की प्रक्रिया संघनन कहलाती है।

(क) रंग भरना — उत्तर है (ii) पानी के रंगों से।

(ख) कागज पर लिखना — उत्तर है (ii) स्याही वाले पेन से।

क्योंकि प्राकृतिक घास जल से भरी होती है और वाष्पीकरण द्वारा निरंतर जल खोती रहती है, जबकि प्लास्टिक की घास में जल होता ही नहीं।

अनेक द्रव वाष्पित होते हैं, और उनमें से कई जल से कहीं तेजी से।

यहाँ कोई विरोधाभास है ही नहीं। उलझन तब मिट जाती है जब हम समझ लें कि पंखा वाष्पीकरण के लिए ऊष्मा नहीं देता, और उसे देने की आवश्यकता भी नहीं।

दोनों बातों को अलग-अलग देखिए:

1. ऊष्मा कहाँ से आती है? पंखे से नहीं। वाष्पीकरण के लिए आवश्यक ऊष्मा गीले कपड़े और आस-पास की वायु से ली जाती है, जो पहले से ही कमरे के ताप पर हैं — मान लीजिए 30 °C या उससे अधिक। यह पर्याप्त से भी अधिक है; वाष्पीकरण को 100 °C पर उबलने की आवश्यकता नहीं होती।
2. पंखा वास्तव में करता क्या है? जल वाष्पित होते ही कपड़े से सटी अत्यंत आर्द्र वायु की परत जम जाती है और आगे के वाष्पीकरण को रोक देती है। पंखा इस भरी हुई परत को निरंतर हटाकर ताजी, शुष्क वायु सतह तक लाता है। अत: वाष्पीकरण रुकने के बजाय पूरी गति से चलता रहता है।
3. तो पंखा हमें ठंडा क्यों लगता है? ठीक इसी कारण। वह शरीर के पसीने को तेजी से वाष्पित कराता है, और वाष्पित होता पसीना हमारी त्वचा से ऊष्मा ले जाता है। पंखे की हवा ठंडी होती ही नहीं — पंखे के सामने रखा तापमापी कमरे का ही ताप दिखाता है।

पूरा लाभ इन तीन-चार दिनों में कीचड़ के जल के वाष्पित हो जाने से मिलता है।

ढुलाई की लागत कैसे घटती है:

• ताजा कीचड़ मुख्यत: जल होता है — प्राय: उसके भार का तीन-चौथाई।
• खुले में ढेर बनाकर छोड़ने पर वह धूप और हवा के संपर्क में रहता है और उसका बहुत सारा जल वाष्पित हो जाता है।
• ढेर हल्का और आयतन में छोटा हो जाता है।
• अत: उतना ही उपयोगी ठोस पदार्थ कम फेरों में, छोटे वाहन से, कम ईंधन में ले जाया जा सकता है — यह सीधी बचत है। खेत को जल की आवश्यकता न हो तो जल ढोना केवल व्यर्थ का खर्च है।

काम करने वालों की सुरक्षा कैसे बढ़ती है:

• सूखा कीचड़ फिसलनदार, टपकते घोल के बजाय ठोस और भुरभुरा होता है। उसे फावड़े से उठाया जा सकता है और वह त्वचा, आँखों या कपड़ों पर नहीं छपकता।
• रास्ते में ठेले से छलकने या रिसने को बहुत कम द्रव बचता है।
• धूप में सूखने से बहुत सारे रोगाणु नष्ट हो जाते हैं, और गीला, सड़ता पदार्थ सूखने पर दुर्गंध बहुत कम हो जाती है।
• हल्का भार अर्थात् कम शारीरिक श्रम और दुर्घटना की कम संभावना।

सामान्य भारतीय घर की वे गतिविधियाँ जिनमें वाष्पीकरण सम्मिलित है:

वाष्पीकरण समझने से हमें क्या सहायता मिलती है:

• हम कपड़े बेहतर सुखाते हैं — फैलाकर, हवा में, धूप में; कभी बंद स्नानघर में सिमटाकर नहीं।
• हम बिना बिजली के जल ठंडा रखते हैं — मटका, सुराही, या बोतल के चारों ओर गीला कपड़ा लपेटकर।
• हम कमरा ठंडा करते हैं — फर्श पर जल छिड़ककर या खस के गीले पर्दे लगाकर; और हम समझते हैं कि डेजर्ट कूलर मानसून में कम क्यों चलता है।
• हम भोजन सुरक्षित रखते हैं — सुखाकर। सूखी मछली, पापड़, बड़ी और सूखी सब्जियाँ महीनों चलती हैं क्योंकि जल के बिना रोगाणु नहीं पनप सकते।
• हम द्रवों को ठीक से रखते हैं — पेट्रोल, स्पिरिट और इत्र को कसकर बंद रखते हैं ताकि वे उड़ न जाएँ।
• हम आराम और सुरक्षा पाते हैं — हम जानते हैं कि पसीना क्यों आता है, गरमी में ढीले सूती कपड़े क्यों अच्छे लगते हैं, और उसी ताप पर आर्द्र दिन शुष्क दिन से अधिक कष्टकर क्यों लगता है।

प्रकृति में जल बर्फ के रूप में ठोस अवस्था में वहाँ मिलता है जहाँ ताप 0 °C तक या उससे नीचे चला जाता है।

यह विचार-प्रधान प्रश्न है, अत: अपने विचार कारणों सहित लिखिए। नीचे पूरा नमूना उत्तर दिया गया है, जिसे आप अपने ढंग से बदल सकते हैं।

इसके पीछे का तर्क, बिंदुवार:

• अध्याय स्वयं कहता है कि पृथ्वी पर उपलब्ध जल का केवल एक छोटा-सा भाग ही पौधों, जानवरों और मनुष्यों के उपयोग योग्य है। अधिकांश जल महासागरों में है और सीधे प्रयोग नहीं हो सकता।
• जनसंख्या के साथ माँग बढ़ती जा रही है, और विश्व के कई भागों में पहले ही जल की कमी है।
• जल कहीं बनाया नहीं जाता। जल चक्र उसी जल को घुमाता भर है। अत: हम केवल इतना ही नियंत्रित कर सकते हैं कि उसका उपयोग कैसे करें और उसे कितना स्वच्छ रखें।
• एक व्यक्ति जो व्यर्थ करता या प्रदूषित करता है, वह नीचे की ओर बसे किसी दूसरे से छिन जाता है — अत: एक का अधिकार सीधे दूसरे की जिम्मेदारी पर टिका है।

व्यवहार में जिम्मेदारी उठाना कैसा दिखता है:

• दाँत साफ करते या हाथ धोते समय नल बंद रखिए; टपकता नल ठीक कराइए — एक सेकंड में एक बूँद भी दिन भर में कई लीटर बहा देती है।
• शॉवर के स्थान पर बाल्टी का उपयोग कीजिए, और सब्जी धोने का जल पौधों में डालिए।
• तालाबों, नदियों और नालियों में प्लास्टिक, तेल, रंग या कचरा मत डालिए; जलाशयों को प्रदूषण से मुक्त रखिए।
• घर और विद्यालय में वर्षा जल संचयन का समर्थन कीजिए और कुओं व तालाबों को भरने में सहायता कीजिए।
• पौधों को सुबह या शाम की ठंडक में सींचिए, जब वाष्पीकरण से कम जल उड़ता है।

सबसे तेज उपाय है वाष्पीकरण का उपयोग — सीट को गीला कीजिए और जल को वाष्पित होने दीजिए, वह अपने साथ ऊष्मा ले जाएगा।