कुतूहल अध्याय 8 पाठ्य प्रश्न

इसका कारण है वाष्पीकरण और उससे उत्पन्न शीतलन प्रभाव।

1. मिट्टी का मटका पकी हुई मिट्टी का बना होता है, जिसमें अत्यंत सूक्ष्म छिद्र होते हैं।
2. जल इन छिद्रों से धीरे-धीरे रिसकर बाहरी सतह पर नमी की पतली परत के रूप में आ जाता है — इसीलिए मटका सदा थोड़ा गीला-सा लगता है।
3. यह जल की परत वायु में वाष्पित हो जाती है।
4. वाष्पित होने के लिए जल को ऊष्मा चाहिए, और वह ऊष्मा वह मटके से तथा भीतर के जल से लेता है।
5. ऊष्मा खोकर भीतर का जल ठंडा हो जाता है — और यह क्रम दिन भर चलता रहता है।

स्टेनलेस स्टील का बर्तन ऐसा क्यों नहीं करता: स्टील में छिद्र नहीं होते। कोई जल बाहरी सतह तक पहुँच ही नहीं सकता, अत: वाष्पित होने के लिए कुछ नहीं होता और कोई ऊष्मा नहीं हटती। भीतर का जल कमरे के ताप पर ही बना रहता है।

जहाँ भी जल वाष्पित होता है, वहाँ ठंडक आती है। अध्याय स्वयं ग्रीष्मकाल में फर्श और छत पर जल छिड़कने का उदाहरण देता है। कुछ और:

हथेली स्पष्ट रूप से ठंडी लगती है, और ठंडक तब सबसे अधिक होती है जब सैनिटाइजर गायब हो रहा होता है। हाथ पर फूँक मारने से वह और भी ठंडी लगती है।

कारण:

• सैनिटाइजर मुख्यत: ऐल्कोहल होता है, जो सामान्य ताप पर बहुत तेजी से वाष्पित होता है।
• मलने से वह पतली परत में फैल जाता है, अत: अनावृत्त क्षेत्र बड़ा होता है और वाष्पीकरण बहुत तीव्र होता है।
• वाष्पित होता द्रव आवश्यक ऊष्मा आपकी त्वचा से लेता है, अत: त्वचा ऊष्मा खोकर ठंडी लगती है।
• फूँक मारने से वायु की गति जुड़ जाती है, जिससे वाष्पीकरण और तेज हो जाता है — इसीलिए ठंडक और बढ़ जाती है।