प्र1.
एक परखनली में नींबू के रस की एक बूँद लीजिए और उसमें जल की लगभग 20 बूँदें डालिए। इसके रंग का अवलोकन कीजिए। इसमें नीले लिटमस विलयन की एक बूँद डालिए। क्या आपको कोई रंग-परिवर्तन दिखाई देता है? [चित्र 2.10 (क)]
उत्तर
तनु किया हुआ नींबू का रस स्वयं रंगहीन है। नीले लिटमस विलयन की एक बूँद पड़ते ही पूरा विलयन लाल हो जाता है [चित्र 2.10 (क)]।
ऐसा क्यों होता है: नींबू के रस में सिट्रिक अम्ल होता है। लगभग बीस गुना तनु करने पर भी विलयन अम्लीय ही रहता है, और अम्ल में नीला लिटमस लाल हो जाता है।
संकेत: तनु क्यों करें? बिना पतला किया नींबू का रस धुँधला और हल्का पीला होता है, जिसमें लिटमस का रंग आँकना कठिन है। जल की बीस बूँदें परखनली को लगभग स्वच्छ बना देती हैं जिससे लाल रंग स्पष्ट दिखता है।