कुतूहल अध्याय 5 क्रियाकलाप 5.4

मिश्रण में तुरंत बुदबुदाहट आरंभ हो जाती है। हमें बुदबुदाहट की ध्वनि सुनाई देती है और गैस के बुलबुलों का झाग परखनली के ऊपरी भाग में भर जाता है। परखनली स्पर्श में थोड़ी ठंडी भी लगती है।

स्वच्छ, रंगहीन चूने का पानी दूधिया हो जाता है — ठीक वैसे ही जैसे क्रियाकलाप 5.3 में वायु फूँकने पर हुआ था।

हम यह निष्कर्ष निकालते हैं कि निर्मित गैस कार्बन डाइऑक्साइड है।

यही क्रियाकलाप आप चित्र 5.3 (ख) के अनुसार परखनलियों के स्थान पर दो छोटी बोतलों एवं एक नम्य नली से भी कर सकते हैं।

न बुदबुदाहट होती है और न गैस के बुलबुलों की धार बनती है। बेकिंग सोडा केवल जल में घुल जाता है और द्रव स्वच्छ बना रहता है। (चूर्ण से चिपकी वायु के कुछ छोटे बुलबुले ऊपर आ सकते हैं, परंतु बुदबुदाहट की ध्वनि नहीं होती।) यह एक भौतिक परिवर्तन है।