प्र1.
क्या गैसें भी जल में घुलती हैं?
उत्तर
हाँ। ऑक्सीजन सहित अनेक गैसें जल में घुलती हैं, यद्यपि ऑक्सीजन जल में सीमित मात्रा में ही घुलती है।
मात्रा भले ही अल्प हो, तालाब, नदी या समुद्र का समस्त जीवन उसी पर निर्भर है। मछलियाँ, जलीय पौधे और अन्य जीव अपनी ऑक्सीजन जल से ही लेते हैं, ऊपर की वायु से नहीं, और यही घुली हुई ऑक्सीजन उन्हें जीवित रखती है।
ऐसा क्यों होता है: जल की सतह पर गैस के कण निरंतर टकराते रहते हैं और उनमें से कुछ जल-कणों के बीच के रिक्त स्थानों में फिसलकर वहीं रुक जाते हैं। गैस के कण पहले से ही दूर-दूर होते हैं और आपस में कसकर बँधे नहीं होते, इसलिए उन्हें नमक के क्रिस्टल की भाँति तोड़ना नहीं पड़ता — परंतु जल उनमें से थोड़े ही कणों को रख पाता है, इसीलिए गैस की विलेयता कम होती है।
क्या आप जानते हैं? ठंडे पेय की फुसफुसाहट दाब के अंतर्गत जल में घुली कार्बन डाइऑक्साइड है। बोतल खोलते ही दाब घटता है और गैस विलयन से निकलकर बुलबुलों के रूप में बाहर आती है।