प्र1.
क्या कभी आपका पेट खराब हुआ है? क्या आप जानते हैं कि पेट किस कारण खराब हो सकता है?
उत्तर
लगभग सभी का पेट कभी न कभी खराब हुआ होता है। ऐसा प्राय: इसलिए होता है कि खाई या पी गई किसी वस्तु के साथ हानिकारक सूक्ष्मजीव हमारे शरीर में चले जाते हैं।
सामान्य कारण ये हैं।
- बासी या दूषित भोजन। ऐसा भोजन जो बहुत देर तक या बिना ढके रखा रहा और जिसमें सूक्ष्मजीव पनप गए।
- कटे हुए फल या खुला रखा भोजन। उन पर मक्खियाँ बैठती हैं और सूक्ष्मजीव तथा धूल छोड़ जाती हैं।
- बिना धुले हाथ। हाथ धोए बिना खाने से सूक्ष्मजीव सीधे मुँह में चले जाते हैं।
- असुरक्षित जल। ऐसा जल जो न उबाला गया हो, न छाना गया हो।
- जल्दबाजी में या एक बार में बहुत अधिक खा लेना। पुस्तक इसे खान-पान की खराब आदत कहती है, और इससे अपच भी होता है।
- बिना धुले फल-सब्जियाँ कच्ची खा लेना।
नमूना उत्तर: “हाँ। पिछली गर्मियों में मैंने मेले में खुले गिलास से ठंडा पेय पिया और धूप में रखा कटा हुआ फल खाया। उस रात मेरे पेट में दर्द हुआ और उल्टी जैसा लगा। मुझे लगता है उस भोजन पर सूक्ष्मजीव रहे होंगे, क्योंकि वह बहुत देर तक गर्मी में खुला रखा था।”
ऐसा क्यों होता है: भोजन के साथ भीतर पहुँचे हानिकारक सूक्ष्मजीव चुप नहीं बैठते। वे आमाशय और आंत में पनपते हैं और उन्हें परेशान करते हैं। शरीर उन्हें शीघ्र बाहर निकालने का प्रयास करता है — और वही दर्द, उल्टी या दस्त के रूप में महसूस होता है।